失敗しない★基本の鮭のムニエル☆★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は軽く洗ってキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、両面に塩・こしょうしておく。

2. 2

   焼く直前に1の鮭全体に小麦粉をまぶし、余分な小麦粉ははたき落とす。
   ※小麦粉が多いと焦げやすいです。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、鮭を並べて中火で両面に軽く焦げ目をつける。
   ※バターは焦げやすいので強火にしない!!

4. 4

   焦げ目がついたら蓋をして弱火にし、中まで火が通れば出来上がり☆