夏のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはグリルで焼き、皮をむいてひと口大に切る。
   みょうがは千切りにする。

2. 2

   ほうれん草は軽く下ゆでして、ひと口大に切る。

3. 3

   小鍋にだし汁・酒・醤油を沸かし、なすとほうれん草を軽く湯がく。

4. 4

   器にかつおぶしを敷いて吸い物を盛り、仕上げにみょうがを盛りつける。