夏のお吸い物 レシピ・作り方

夏のお吸い物
  • 約10分
  • 300円前後
ひざのさら
ひざのさら
焼きナスがとろけて美味しい、夏に欠かせない我が家の定番です。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 なすはグリルで焼き、皮をむいてひと口大に切る。
    みょうがは千切りにする。
  2. 2 ほうれん草は軽く下ゆでして、ひと口大に切る。
  3. 3 小鍋にだし汁・酒・醤油を沸かし、なすとほうれん草を軽く湯がく。
  4. 4 器にかつおぶしを敷いて吸い物を盛り、仕上げにみょうがを盛りつける。

きっかけ

食べに行った和食やさんのメニューのアレンジです。

おいしくなるコツ

お餅や小芋を合わせてもおいしいです!

  • レシピID:1240009522
  • 公開日:2012/07/31

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カテゴリ
和風スープ
関連キーワード
茄子 野菜 さっぱり
料理名
吸い物
ひざのさら
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