岩もずくのおすまし レシピ・作り方

作り方

1. 1 真カレイの頭はよく洗い塩をひとふりして10分位おく

   

2. 2 1を焼き目がつく位焼く（弱火で4分位）

   

3. 3 鍋に2と水　生姜薄切り3枚を入れ火にかける

   

4. 4 ぐつぐつ煮立たてないように沸騰したら火をとめる
   ☆（塩　醤油）を入れ味を整える

   

5. 5 白髪ネギを作る

   

6. 6 岩もずくは流水で洗い半分に切る

   

7. 7 水気を切った岩もずくをお椀に入れる

   

8. 8 4をよそる

   

9. 9 白髪ネギ　焼きふを盛り付け完成♪