らっきょと大根の漬物 レシピ・作り方
材料（１０～２０人分）
作り方
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1
皮や茎を切り落としたらっきょうと、銀杏切りにした大根に塩をまぶし、もむ。
そして２～３時間程度置いておき、水気がしっかり出たらサッと洗う。 -
2
甘酢を作る。
お酢３に対し、砂糖が２。
そこに生姜の細切り、昆布、鷹の爪を加える。 -
3
１を２の液に漬ける。
1晩以上置いたら完成。
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あけぼのマジック2016/02/13 13:23
漬けた大根とらっきょうをサラダのアクセントに添えてみました！
らっきょう酢の味で美味しかったです！
レシピへのコメント
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みたいな。みたいな。