梅シロップ　お酒を飲まない方にも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 我が家の基本の青梅の下処理は梅酒レシピID：1240008596 と同じ手順です
   青梅を水につけてあくを抜きます2時間程度

   

2. 2 水気をよくふき取ります

   

3. 3 竹串でなり口の軸を丁寧に取り除きます

   

4. 4 梅に４・５箇所　フォークでさしてあなをあけます　梅を回しながら　適当にフォークをさしていきます

   

5. 5 梅とグラニュー糖を交互に入れていきます

   

6. 6 ふたをして　10日間ぐらい　ねかせます　1日1回ビンを振って　梅とグラニュー糖を混ぜます

   

7. 7 3日目です

   

8. 8 11日目です　もうシロップにしてもＯＫです

   

9. 9 シロップだけを鍋に移します

   

10. 10 シロップを煮詰めてアクを採ります　始めの1分は中火で　沸騰手前まで温めます　その後弱火であくを出していきます　アクを取り　アクが出なくなったら　火をとめます

    

11. 11 冷まします　冷めたら　保存容器に移して出来上がり　1300ｃｃぐらいできました