ツブ貝とワカメとオクラの甘酢和え レシピ・作り方
材料（３人分）
- ツブ貝（小） １５～２０個
- オクラ 3本程度
- 塩ワカメ ひとつまみ
- 砂糖 大さじ２
- お酢 大さじ３
- 醤油・ワサビ 少々
作り方
-
1
ツブ貝を塩茹でする。
２～３分程度。
そして冷水にさらし、身を取り出す。 -
2
オクラに塩をまぶし、板擦りし、１０～２０秒、ゆでる。
そして乱切りにする。 - 3 ワカメを水で戻し、ざく切り。
- 4 お酢と砂糖を混ぜ合わせ、甘酢を作る。
-
5
１，２．３を４で和えれば完成。
ワサビと醤油を添えて。
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