背黒イワシの甘辛ネギ和え レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 背黒イワシ ６尾程度
- 白ネギ 5センチ程度
- 酒・みりん・醤油 大さじ１
- 生姜の千切り ひとつまみ
- 砂糖 小さじ１
- 七味唐辛子 少々
作り方
- 1 背黒イワシの頭とはらわたを綺麗に取除く。
- 2 熱したフライパンに油をしき、１を焼く。
-
3
焼き目が付いたら酒、みりん、醤油、砂糖、千切り生姜を加え、サッと煮つける。
２～４分。
必要であれば水を少し加えて。 -
4
白ネギを細切りにし、３と混ぜ合わす。
そして七味をふって完成。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 焼き魚
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