ほんのり味醂で甘い、イワシの骨せんべい レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- イワシの骨 6尾分
- みりん 大さじ１づつ
- 塩 少々
作り方
- 1 イワシの骨をキッチンペーパーなどでしっかりと血合いをふき取る。
- 2 そそいて味醂をまぶし、5分以上置いておく。
-
3
揚げる。
低温から骨を揚げて、徐々に中温にしていく。 -
4
油がはじける音が小さくなったら揚げ時。
熱いうちに塩を振って。
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- カテゴリ
- フライ
- 料理名
- 骨せんべい
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