ブリのお頭の漬け焼き レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ブリの頭 1/2個
- みりん・酒・醤油 各２０ｃｃ
- 生姜 ひとかけ
- カイワレ 1/2パック
- 大根おろし 少々
- 塩 少々
作り方
-
1
ブリのおかしらに、塩を満遍なく振る。
１０分程度置いておく。 -
2
そして浮かび上がった水気をキッチンペーパーなどでふき取り、酒・みりん・醤油・生姜の薄切りを混ぜたものに、浸す。
２０分以上。 -
3
そして魚焼きグリルで焼く。
焼く際、アルミホイルをかぶせて強火で１０分。
そしてアルミホイルを外して、中火で７～８分。
余熱で5分程度。 -
4
大根おろしとカイワレを添えて、完成。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- 焼き魚
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コイケケケ2013/03/29 07:55
少し焦げてしまいましたが、味がしっかりしみて中はフワフワで美味しかったです！
細かいところまできれいにペロリ頂きました～
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