鳥レバーのネギコチュジャン和え レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鳥レバー ひとかけ
- 塩・酒 少々
- コチュジャン 小さじ1/3
- 白ゴマ ひとつまみ
- 白ネギ １～２センチ
- レモン汁 少々
作り方
-
1
鳥レバーの下処理。
白い脂肪が付いていたら取り、一口大にカットしたら、サッと水洗いし血合いを取る。
そして水気を切ったら、塩と酒をまぶしておく。
１０分以上おいておく。 -
2
そして魚焼きグリルで焼く。
中火～強火で６～８分。 - 3 そして焼きあがったレバーにコチュジャンを表面に塗り、白ゴマ、刻んだネギを振り掛ける。
-
4
完成。
レモン汁を掛けて、どうぞ、。
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