鳥モモとゴボウとタケノコの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥モモ肉を一口大にカットし、酒をまぶしておく。

2. 2

   タケノコを銀杏切り、ゴボウをささがき（または細切り）にし、水にさらしておく。

3. 3

   3倍程度の水で割った麺つゆを鍋にいれ、２を煮る。

4. 4

   沸騰しゴボウに火が入ったら、１の鶏肉、千切りの生姜を加える。

5. 5

   鶏肉に８割程度火が入ったら、溶き卵を流しいれ、蓋をし、閉じる。

6. 6

   卵が固まれば完成。