☆豚ヒレ肉で作る柔らかとんかつ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉を包丁の背で軽く叩く。
   ◎叩きすぎないように注意！
   
   全体に塩胡椒を満遍なくつける。1.5ｃｍ程度の厚さに切る。

2. 2

   小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける。

3. 3

   中温で揚げ始め、泡が細かくなってきたら、（油の切れを良くする為に）高温に上げる。
   余熱でじっくり火を通す。

4. 4

   お好みでソースをつけて、できあがり～♪