柚子香る！　三温糖deブリアラ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリアラを沸騰したお湯で、下湯でする。
   ３０秒程度。
   
   そして冷水にさらし、汚れを洗う。

2. 2

   大根を食べやすい大きさにカットする。

3. 3

   鍋に水、昆布、三温糖、１のブリアラ、２の大根、生姜の千切りを加え、火にかける。

4. 4

   沸騰したら、酒、みりん、醤油を加え、煮込んでいく。
   
   落し蓋をして、弱火～中火。

5. 5

   大根が柔らかく煮えた頃合で、完成。
   
   細切りにした柚子の皮をちらして。