がんもとサトイモとこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サトイモの皮をむき、２分程度、お湯（米のとぎ汁だと最高）で茹でる。
   
   余計なぬめりを取るため。

2. 2

   こんにゃくとがんもを食べやすい大きさにカットし、サッとお湯にくぐらせ、臭みなどを取る。

3. 3

   鍋に昆布、水、出汁の素、サトイモ、こんにゃく、がんもを入れ、火に掛ける。

4. 4

   沸騰したらみりん、酒、醤油、砂糖を加える。
   
   弱火～中火でコトコト煮込む。

5. 5

   ２０分程度、サトイモが柔らかくなったら完成。