梅プラス★きのことほうれん草の梅バターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は10ｃｍ位にカット。しめじは小房に分け、しいたけは、8ｍｍくらいにスライス。
   梅干しは種を取り、細かく刻んでおく。
2. 2 温めたフライパンに分量の半分のバターを溶かし、しめじとしいたけを炒める。
3. 3 少ししたらほうれん草も入れ、炒め、軽く塩コショウをふる。
4. 4 ほうれん草もしんなりして、ソテーができたら、一旦皿に取る。
5. 5 フライパンに残りのバターを溶かし全体に広げたら、フライパンを傾け隅にバターを寄せる。
6. 6 隅のバターの上に、梅干しを入れ木べらで叩くようにして梅干しを軽く炒める。
7. 7 梅干しとバターがなじんだら、④をフライパンに戻し、醤油を回しかけ全体を混ぜながら軽く炒める。
8. 8 全体が良く混ざり、塩コショウで味を整えたら出来上がり☆