イカとニンニクの芽の炒め物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 生イカ（胴体） １杯
- ニンニクの芽 ４～５本
- 白ゴマ ひとつまみ
- 料理酒 大さじ１
- 塩コショウ、醤油、レモン汁 少々
作り方
-
1
イカの胴体を一口大にカットし、塩で軽くもむ。
そして水洗い。臭みを取るため。 - 2 にんにくの芽を、３～４センチ幅にカットする。
-
3
熱したフライパンに油をしき、１と２を入れる。
強火。 - 4 イカが白くなったら、塩コショウを振り、料理酒を流しいれる。
-
5
料理酒の水分が飛んだら、醤油をたらし、火を止める。
白ゴマ、レモン汁を絞って、完成。
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ぶなしめじ06092014/07/24 16:35
イカ大好き！おつまみに最高すぎです！ありがとうございました(^O^)
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