野菜たっぷりそうめんチャンプルー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
（下準備）
キャベツはやや太目の千切り、ピーマンと人参は千切り、椎茸は薄切り、もやしは洗って水切り、青ねぎは細切り。肉は１cm幅に切る。卵は半熟のスクランブルエッグにする。 -
2
（調味料とそうめん）
※の調味料と湯をボールに入れてよく混ぜておく。
そうめんはたっぷりのお湯で2分半茹でて水洗いし、ざるにあげて水切りしておく。 -
3
（調理）
フライパンを中火にかけ肉から炒め色が変わったら、野菜を加えて炒める。野菜がしんなりしたら塩・こしょうをし、そうめんを加えてよく混ぜる。 -
4
（仕上げ）
そうめんが温まったら、合わせ調味料を回し入れ全体に行きわたるように炒めれば出来上がり。
皿に盛り付け、スクランブルエッグをのせ、青ねぎを散らせば完成。
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- 素麺・冷麦そうめんチャンプルー
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