梅シソさっぱり！ 鶏のささみカツ【今日の献立】 レシピ・作り方
材料（２人分）
- とりのささみ ４本
- 梅干し ２個
- 青しそ ４枚
- パン粉 １カップ
- てんぷら粉 大さじ２
- 料理酒 大さじ１
- きゃべつの千切り 一掴み
作り方
-
1
鳥のささみのスジを取り、観音開きをして、塩コショウ料理酒をもみこむ。
この際、フォークで刺して、繊維をきると、やわらかく仕上がる。 - 2 梅干しの種をのぞき、青しそと一緒に１の肉で巻く。
- 3 てんぷら粉を水で溶き、２の肉をくぐらせ、パン粉をつける。
-
4
１７０℃程度の中火で、５分ほど揚げる。
その後、５分ほど置いておく。余熱で火が通るのでパサツキが無い。 - 5 キャベツの千切りと盛り付け、完成。
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- 料理名
- チキンカツ
-
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まめの助2022/04/18 20:30
家族にも好評でした。とても美味しかったです！レシピありがとうございました。
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