【鶏むね肉の柔らかレシピ】鶏むね肉の唐揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鳥の胸肉を、フォークで満遍なく刺す。
これにより繊維が切れるので、やわらかく仕上がる。
-
2
１の胸肉に、塩コショウ、乾燥バジル、おろししょうが、おろしにんにく、しょうゆ、料理酒をしっかりともみこむ。
５分程度、寝かせておくとよい。 - 3 そして、溶き卵、片栗粉、小麦粉を混ぜ合わせ衣にする。
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4
中温程度で、じっくりと揚げれば、完成。
ちなみに１枚そのまま揚げる場合は、８～１０分程度。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 唐揚げ
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小太郎１２１２2013/10/19 13:06
(♥ó㉨ò)ﾉこんにちは～❤
塩麹に漬け込まなくてもフォークでって目から鱗！ジューシーな食感で美味しかったわぁ（✪∀✪)ﾆﾊﾟｯ❤いつも有難う(人´∀｀o)❤
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