野菜ドッサリでも子供が食いつく！トマトチキンカレー レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
コロりポックル
子供達もおかわり連発！我家の自慢のカレーは太陽の恵みがとろ～りの深い味わい♪水分のほとんどは野菜達から☆とにかく冷蔵庫の残り野菜や果物をポイポイ入れて下さ～い♪
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏肉を大きめに切り、塩コショウとカレー粉をまぶして下味をつけておく。
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2
野菜と果物は、ザクザクと適当に粗みじん切りにしておく。
（だいたい残り野菜＆果物でOKです） -
3
鶏肉を焦がさないように炒めて、取り出す。
（最後に再度加熱するので、中心まで火が通らなくてOK）
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4
トマト以外の野菜と、あればターメリックを焦がさないように炒める。玉ネギが透き通ってくればOK。
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5
●印の材料も加え、水を加えて活力鍋で高圧オモリで加圧1分。
（一般の圧力鍋だと5分位でしょうか。もちろん普通のお鍋でじっくりコトコト煮ても美味しいですよ♪）
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6
圧力ピンが降りて安全に蓋が開けられるようになったら、ハンドブレンダーでなめらかにする。（もちろんミキサーでもOK）
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7
鶏肉を鍋に戻し、調味料とカレールーを入れて味を調える。
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8
鶏肉に火が通れば完成♪
サフランライスで食べるとなんだかおしゃれ～♪
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9
【カレールーについて】
今回は調味料を入れた後、子供2人分取り分け、「カレーの王子様」顆粒1袋使用。
残りは大人用にパルシステムの「使えるカレーフレーク中辛」を大さじ4半使いました
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関連情報
- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレーライス
コロりポックル
お気に入りのスウェーデン製のキッチンで、お料理を楽しむ毎日。
5歳・3歳・0歳の子供達と夫の為に、こだわり食材で薄味を心がけています。
私の料理で子供達が育つ、そんな当たり前の事がとても嬉しく、幸せです。
パンやお菓子作りも大好き。 子供達を寝かしつけた後、睡眠時間を削って作っています。
最近は下の子とも一緒にパンやピザを作れるようになってきました♪
お料理って本当に素敵。
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