☆骨付きチキンのてりてりソース☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【骨付きチキンの下処理】
   皮面の裏側に骨に沿って包丁を入れ、骨の左右に沿ってチキンを切り開く。火が通りやすくなりますd(^-^)
   軽く塩コショウする。
2. 2 熱したフライパンに油をひいて強火でフタをして、皮面からこんがり焼く。
3. 3 上面まで軽く火が通り始めたら、チキンを裏返してまたフタをして中火で焼く。
4. 4 チキンに火が通ったら、フライパンに出た余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
   チキンの骨の辺りから出た血が固まって付いていたら取り除く。
5. 5 ●の調味料を全てフライパンに入れ、数分チキンに絡めながら煮詰める。
6. 6 タレにとろみが出てチキンに馴染んだら完成♬