花粉症対策に蓮根を!!　激うま☆蓮根の肉詰め☆　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の皮を剥く。5～7㎜程度に輪切りにする。
   
   20分位、酢水にさらす。
   水で洗い、水気をふく。

2. 2

   蓮根に小麦粉をまぶす。
   ※穴の中にもなるべく入るようにする。

3. 3

   合挽肉にすり生姜、◎印の調味料を全て加えてよくこねる。
   
   ※水分が多いようであれば、片栗粉を少し足す。

4. 4

   ②の蓮根に③の肉を詰める。
   
   ※穴にぎっしり詰める。
   ※肉が余ったら、残さず盛ってしまってOK。

5. 5

   フライパンに油をひき、蓮根を焼く。両面に焦げ目がついたら、酒＆水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   火が通ったら、醤油、みりん、白だし、砂糖を入れ絡ませる。　
   少し煮詰めて完成!!