丸ごと味わう！さんまごはん レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
- 1 さんまに塩をふり、水気がでてきたらふきとる。フッ素加工してあるフライパンで焼き色がつくように両面焼く。
- 2 1の身をはずし、残った骨、ワタをとっておく。
- 3 鍋に水4カップ、昆布、骨、ワタを入れ、10分ほど煮だす。鰹節をいれて、2分程度煮たら、ざるでこし、粗熱をとる。
- 4 炊飯器に米を入れ薄口しょうゆ・みりんを加える。3を規定量まで加え、たりなければ水をたす。さんまをのせ、炊飯する。
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