巨大化キュウリの冷たいさっぱり煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 キュウリはピーラーで皮を剥き、縦半分に切ってスプーンでこそいで種を取り、1.5cmくらいに切ったら、かぶるくらいの水(分量外)で10分ほど下ゆでし、透き通ってきたらザルに取る。
-
2
サヤエンドウ（サヤインゲン）は筋を取っておく。
こんにゃくは湯通しして一口大にちぎる。
がんもどきは油抜きする（冷やして食べるので、通常よりもしっかり目に） -
3
キュウリとこんにゃくを鍋に入れ、煮汁の材料を全て入れて火に掛け、沸騰後5分煮て、がんもどきを加えてさらに5分煮たら、青みのサヤエンドウを放ち、
火が通ったら火を止める（煮すぎない） -
4
鍋の底に氷水を当てて冷まし、冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり♪
（冷やす時間があるので調理時間が長くなってますが、前の日に作っておけば翌日はラクが出来ます☆）
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梅干しも入ってさっぱりと食べられます☆