ぶりの生姜焼き 新生姜で レシピ・作り方
材料（2人分）
- 天然ぶり 切り身 2枚
- 塩 少々
- 片栗粉 大さじ2
- ⭐漬け汁
- 新生姜スライス 8枚
- みりん 大さじ2
- 麺つゆ 4倍濃縮 大さじ2
作り方
-
1
漬け汁を合わせて置きます。
-
2
ぶりは表面をさっと洗って両面に塩をして１０分。キッチンペーパーで表面の水分をとります。
-
3
ぶりをタッパーに入れて生姜を置き、漬け汁の半分を全体にかけて冷蔵庫で一時間置きます。
-
4
3で使った生姜は取っておきますが、漬け汁はもう使いません。ぶりの両面に片栗粉をまぶし、米油を熱したフライパンで両面を焼きます。
-
5
4で取っておいた生姜と、1で残った漬け汁をフライパンに入れて絡め、水分がほぼなくなったら出来上がり。
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- カテゴリ
- ぶりの照り焼き
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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