里芋の糸蒟蒻と炊いたん　おばんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮つきのまま茹でる。茹で上がったら指や包丁の角を使って簡単に剥ける。芋の部分を損なわずにすべていただける。これがおばんざいの心でおます。

2. 2

   里芋、糸蒟蒻、油揚げに、水、醤油と味醂を加えてことこと炊く。

3. 3

   落し蓋で味をまんべんなくしみ込ませる。

4. 4

   冷めても美味しい、冷めたほうが美味しい作り置きのおばんざいの出来上がり。