春の味♪そら豆の煮びたし レシピ・作り方

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ayatoy
そら豆の皮ごと煮て、豆の風味たっぷりの煮汁に浸して♪

材料（約2人分）

そら豆（さやから取り出して）
100ｇ
●だし汁
150cc
●みりん
大さじ1
●薄口しょうゆ
小さじ2
●塩
少々

作り方

  1. 1
    鍋に●、そら豆を入れ、中火で煮汁が半分くらいになるまで、加熱する。
  2. 2
    そのまま冷ます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷ますことで、味がしっかりしみます。

きっかけ

旬のそら豆をいただきたかったので。

公開日：2022/04/21
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カテゴリ
そら豆日本酒に合うおつまみ
料理名
そら豆の煮びたし

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