シャキシャキ！レンコンのナンプラー炒め レシピ・作り方

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ayatoy
イメージはエスニックきんぴら！レンコンのシャキシャキ食感とナンプラーが癖になります！！

材料（約２人分）

レンコン
１節
ごま油
小さじ１
パクチー
２株
白いりごま
大さじ１
ナンプラー
小さじ１
塩
少々

作り方

  1. 1
    レンコンは縦に細切りにして、水にさらし、水気をきっておく。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱して、１を炒める。ナンプラー、塩を加えて味を調え、火を止めてざく切りにしたパクチー、白ごまを加えて混ぜ合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

火を止めてからパクチーを加えることで、色も風味もよく仕上げます！！

きっかけ

ナンプラーで味付けたにんじんのきんぴらが美味しかったので、レンコンでもいけると思って。

公開日：2022/02/08
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関連情報

カテゴリ
レンコンのきんぴら簡単おつまみナンプラーパクチーれんこん
関連キーワード
エスニック 定番アレンジ 副菜 野菜
料理名
レンコンのナンプラー炒め

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