煮凝りで大根と茄子の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先の煮凝りを使います。

2. 2

   大根は輪切りにして皮を剥き6等分して柔らかくなるまで水で煮る。

3. 3

   茄子は5cmを縦に4等分して水にさらす。

4. 4

   鍋に米油を熱して茄子を入れて炒め柔らかくなった大根も入れる。

5. 5

   煮凝りを入れる。

6. 6

   蓋をして弱火で10分煮る。

7. 7

   出来上がり。