スパイスおかず★かぼちゃのココナッツ炒め レシピ・作り方
材料（約4人分）
- かぼちゃ 1/4個
- ●サラダ油 大さじ1
- ●鷹の爪 1/2本
- ●マスタードシード 小さじ1/2
- △ターメリック 小さじ1/2
- △コリアンダーパウダー 小さじ1/2
- △ココナッツファイン 大さじ1.5
- 塩 少々
作り方
- 1 かぼちゃは2.5cm角に切り、耐熱容器に入れて蓋をして電子レンジ（600ｗ）で柔らかくなるまで3分ほど加熱する。
- 2 鍋に●を熱し、マスタードシードが跳ね終わったら、1を加え、炒める。
- 3 ココナッツの香りがたってきたら、水100ccを加えて、なじませ、△を加えて全体を混ぜ合わせる。塩で味を調える。
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- かぼちゃのココナッツ炒め
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