春色♪アスパラソースの洋風茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵（L） 1個
- コンソメ 150cc+100cc
- アスパラガス 2本
- 塩 少々
作り方
- 1 ボウルに卵をときほぐし、コンソメ150ccと混ぜ合わせる。こし器でこして、器に等分に注ぎ、アルミホイルでフタをする。
- 2 鍋に並べ入れ、器の半分程度の高さまで水を注ぎ、加熱し、沸騰したらフタをして弱火で10分蒸し、火を止めてさらに10分蒸らす。
- 3 アスパラガスの固い部分をピーラーでむき、ざく切りにする。小鍋でコンソメ100ccで柔らかくなるまで煮て、フードプロセッサーにかけて、ピュレ状にして塩で味を調える。
- 4 2に3をかける。
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