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副菜!キャベツと油揚げの節約味噌炒め レシピ・作り方

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Emi's kitchen
冬の節約食材キャベツと年中お手頃な油揚げにちくわ、そしてネギを使った副菜です。甘いお味噌で子供も喜んで食べました。
みんながつくった数 2

材料(大人2+子1人分)

キャベツ
200g
ネギの白い部分
1本
油揚げ
2枚
ちくわ あればでok
1本
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1
鷹の爪 輪切り
5、6個
ごま油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    キャベツはざく切り、白ネギは斜めに切って、油揚げは5等分程度にカット。
  2. 2
    ちくわは輪切りにカット。
  3. 3
    ごま油を入れてネギを投入し加熱。
    ネギの焼ける香りがしてきたらキャベツ、油揚げ、ちくわを入れます。
  4. 4
    キャベツがしんなりするまで炒めます。
  5. 5
    火が通ったら、砂糖、味噌、みりんを入れて混ぜ合わせ子供用に取分ける場合はここで取り分けて下さい。
    その後鷹の爪を入れて炒め合わせたら完成です。
    取り分け無しなら鷹の爪も投入し完成

おいしくなるコツ

少し甘めの分量になっているので、砂糖を大さじ1にしても美味しいです。

きっかけ

以前、料理の本を参考に夕食を作っていましたが、分量を一段見間違えてしまい、作っている最中に失敗したと気がつきましたが時すでに遅し。 その後自分で味を調整したら美味しくできたのでアップしました。

公開日:2021/01/06

関連情報

カテゴリ
キャベツ100円以下の節約料理その他の野菜炒め油揚げ長ネギ(ねぎ)
関連キーワード
キャベツ 節約 簡単 味噌
料理名
キャベツ味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

Emi's kitchen 熊のような主人とまもなく5歳の子熊と暮らす主婦です♪ 夫の帰宅も遅いため出来る限り低カロリーで 節約食材を使った節約料理を作っています。 時短料理やカロリーは高めでも分量を調整したり 簡単に作ることのできる一人暮らしにも使えるレシピ等Upしていきます リピート大歓迎です♪よろしくお願いします❤️ blogも http://plaza.rakuten.co.jp/happyemiblog/

つくったよレポート( 2 件)

2021/02/13 19:47
野菜たっぷりで、とっても美味しかったぁ〜♪ご馳走様でしたぁ〜♪(人 •͈ᴗ•͈)
めぐゾー
めぐゾーさん嬉しいコメント有難うございます♪あとスヌーピーのお皿がとっても可愛いですねぇ❤️ 美味しそうな素敵なお写真とつくったよレポート有難うございます!感謝
2021/01/29 17:28
甘くて美味しかったです。ごちそうさまでした♪
あまあい
つくったよレポートありがとうございます❤️お口にあったようで良かったです♪甘いお味噌が美味しくて私も大好きです❤️ 沢山のレシピの中から選んで頂き感謝です✨

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