鮭のゴマ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生鮭 ２切れ
- タマネギ（１ｃｍ幅のくし切り） １/２個
- 刻みネギ 大さじ２
- 白炒りゴマ 大さじ１
- ●料理酒 大さじ１
- ●オイスターソース、みりん 各大さじ１/２
- ●濃口醤油 小さじ１/２
- ●片栗粉 小さじ１/２
- 塩、コショウ 適量
- ゴマ油 適量
作り方
- 1 生鮭はひと口大のそぎ切りにしてから塩、コショウしておく。
- 2 ボウルに●を入れて混ぜ合わせる。
- 3 フライパンにゴマ油をしき、生鮭を入れて焼く。表面の色が変わったらタマネギを加えて炒める。
- 4 タマネギがしんなりしてきたら白炒りゴマを入れて炒め合わせ、２と刻みネギを加えて炒める。
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