ある量でレモングラニータ 【la granita】 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- レモン（できたら国産） ３個（汁80ml）
- 水 80ml
- 砂糖（今回はキビ砂糖を使用） 40g
- レモンの皮（国産や無農薬を使用する場合） １枚
作り方
-
1
レモンをよく洗い、レモンの皮を一枚削いでおく。
レモン汁を絞り、汁の量を計る。 -
2
汁の量と同じ量の水を用意する。
水の量の半分の砂糖を計る。 - 3 鍋に水と砂糖とレモンの皮を入れ火にかけ砂糖を溶かす。
- 4 ③の砂糖水を火から下ろし、レモン汁と混ぜ容器に入れ粗熱を取る。
- 5 十分に冷めたら、ひと混ぜし冷凍庫で冷やす。
- 6 かたまったらブレンダーやフォークで砕いてできあがり。
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関連情報
- 料理名
- グラニータ
ムッカリーナ
イタリア好きの台所です。
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今回はレモン３個の少量で作りました。