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ニラレバならぬ！しそレバ レシピ・作り方

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ayatoy
定番料理のニラレバのアレンジ！ニラに負けないくらい風味のあるしそをたっぷり加えて、さっぱりといただきます！

材料（約1人分）

鶏レバー
150ｇ
しそ
10～20枚
片栗粉
大さじ2
●酒
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
●しょうが（すりおろし）
小さじ1
△しょうゆ
小さじ1
△酒
大さじ1
△みりん
小さじ1
塩・胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    レバーは一口大の切り、冷水で洗い血の塊等を取り除く。●を合わせたものをまぶし、下味をつける。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした、1を炒める。レバーに火が入ったら、しそをちぎって加え、炒める。
  3. 3
    △を加え、塩・胡椒で味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レバーは新鮮なものを使えば、冷水で洗うだけで、臭みは気になりません！

きっかけ

しそを沢山使いたかったので。

公開日：2020/05/13
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関連情報

カテゴリ
鶏レバー簡単おつまみしそ・大葉レバニラ炒めホルモン・レバー
関連キーワード
簡単 アレンジ おつまみ さっぱり
料理名
しそレバ

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