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ニラレバならぬ！しそレバレシピ・作り方

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約15分
300円前後

定番料理のニラレバのアレンジ！ニラに負けないくらい風味のあるしそをたっぷり加えて、さっぱりといただきます！

材料（約1人分）

鶏レバー: 150ｇ

しそ: 10～20枚

片栗粉: 大さじ2

●酒: 小さじ1

●しょうゆ: 小さじ1

●しょうが（すりおろし）: 小さじ1

△しょうゆ: 小さじ1

△酒: 大さじ1

△みりん: 小さじ1

塩・胡椒: 少々

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作り方

1

レバーは一口大の切り、冷水で洗い血の塊等を取り除く。●を合わせたものをまぶし、下味をつける。
2

フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした、1を炒める。レバーに火が入ったら、しそをちぎって加え、炒める。
3

△を加え、塩・胡椒で味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レバーは新鮮なものを使えば、冷水で洗うだけで、臭みは気になりません！

きっかけ

しそを沢山使いたかったので。

公開日：2020/05/13

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関連情報

カテゴリ: 鶏レバー簡単おつまみしそ・大葉レバニラ炒めホルモン・レバー

関連キーワード: 簡単アレンジおつまみさっぱり

料理名: しそレバ

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