スパイスおかず☆かぼちゃのポリヤル レシピ・作り方
材料（約2人分）
- かぼちゃ
- 1/8個
- ●サラダ油
- 小さじ1
- ●マスタードシード
- 小さじ1/4
- ●唐辛子
- 1本
- △ターメリック
- 小さじ1/4
- △コリアンダーパウダー
- 小さじ1/4
- ココナッツファイン
- 大さじ2
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- かぼちゃは2cm角に切り、耐熱容器に入れて蓋をして電子レンジ（600ｗ）で3分ほど加熱する。
-
- 2
- 鍋に●を熱し、マスタードシードが跳ね終わったら、1を加え、炒める。
-
- 3
- 水100ccを加え、フタをして蒸し煮にする。かぼちゃが柔らかくなったら、△、ココナッツを加えて、全体を混ぜ合わせ、塩で味を調える。
おいしくなるコツ
かぼちゃを電子レンジで加熱して、時短します！このときは完全に柔らかくなっていなくてOKです！
きっかけ
スパイスカレーにはまって、スパイス料理に挑戦中！
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