スパイスおかず☆かぼちゃのポリヤル レシピ・作り方
材料（約2人分）
- かぼちゃ 1/8個
- ●サラダ油 小さじ1
- ●マスタードシード 小さじ1/4
- ●唐辛子 1本
- △ターメリック 小さじ1/4
- △コリアンダーパウダー 小さじ1/4
- ココナッツファイン 大さじ2
- 塩 少々
作り方
- 1 かぼちゃは2cm角に切り、耐熱容器に入れて蓋をして電子レンジ（600ｗ）で3分ほど加熱する。
- 2 鍋に●を熱し、マスタードシードが跳ね終わったら、1を加え、炒める。
- 3 水100ccを加え、フタをして蒸し煮にする。かぼちゃが柔らかくなったら、△、ココナッツを加えて、全体を混ぜ合わせ、塩で味を調える。
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