⭐⭐︎かぶとトマトのミネストローネ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- かぶ(小振りのもの) 4個
- トマト(大) カットトマト缶でも 1個(半缶)
- タマネギ 1/2個
- キャベツ 1/6個くらい
- ニンジン 小1本
- スライスベーコン 2枚
- ニンニク 1かけ
- オリーブオイル 大さじ2
- きび糖(砂糖) 小さじ1
- コンソメの素 2個
- 水 700cc
作り方
-
1
材料を切る
かぶ 縦に6等分
トマト 1㎝角
玉ねぎ 横に3等分してから薄切り
キャベツ 1.5㎝角
人参 8㎜ 角
ベーコン 1㎝角
ニンニク 縦半分に切って包丁でつぶす
-
2
オリーブオイルを熱し、中火でタマネギ、ベーコン、ニンジンを3分くらい炒める。
-
3
トマトとキャベツを加えて、さらに1分くらい炒める。
-
4
水を加え強火にし、沸騰したらアクをとりながら5分くらい煮る。
-
5
砂糖、かぶ、つぶしたニンニク、コンソメを入れ、再度沸騰したら火を弱め、アクを取りながら12、3分煮る。かぶが柔らかくなったら出来上がり♫
(煮過ぎるとかぶが崩れるので注意！)
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- カテゴリ
- 野菜スープ
E&E
こんにちは^_^
レシピ&プロフィールをご覧いただきありがとうございます♡
仕事のかたわらZUMBAを楽しみ、とフラダンスのダンサーもしています♫ り
ダンス仲間とホームパーティーをよくするので、パーティー用レシピなどもアップして行けたらと思いますので、よろしければご覧下さ〜い。
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