Tanti funghi!秋のきのこビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を食べやすい大きさに切る。
   
   牛肉こま切れは煮込んでいるときに崩れますが、大きすぎる場合は一口大に切り分ける。

2. 2

   温めたフライパンにバターを入れ、じゃがいも以外の野菜を炒め、少し火が通ったら牛肉も入れさらにじっくり炒める。
   （５分～１０分）

3. 3

   ②で炒めたものを大きめの鍋に移し替え、そこに水を加える。

4. 4

   鍋を中火にかけ、約２０分煮込む。
   沸騰したら灰汁を取る。
   
   蓋を少し開けて煮込んで下さい。

5. 5

   じゃがいもを加え、さらに１０分ほど煮込む。

6. 6

   一旦火を止め、ルーを入れ混ぜる。

7. 7

   弱火で約５分ほど煮込む。
   
   時々かき混ぜてあげてください。
   
   できあがり！