ナンプラーを使って♪タイ風きんぴらごぼう レシピ・作り方
作り方
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- 1
- ごぼう、にんじんは4cmの細切りにし、ごぼうは水にさらしてアク抜きする。鶏肉、パクチーも切りそろえる。
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- 2
- フライパンに●を熱し、香りが立ってきたら、鶏肉を色が変わるまで炒め、ごぼう、にんじんを加え、しんなりするまで炒める。
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- 3
- ナンプラー、パクチーを順にを加えて、全体を混ぜ合わせ、仕上げに白ごまをふる。
おいしくなるコツ
パクチー抜きでも美味しく作れますが、入れるとエスニック感がぐんと増します！
きっかけ
ナンプラーを使った一品が作りたかったので。
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