材料（3人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- ◯料理酒
- 大さじ1
- ◯濃口しょうゆ
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ3
- キャベツ
- 10枚ほど
- えのき
- 100グラム
- もやし
- １袋
- ▷水
- 大さじ2
- ▷料理酒
- 大さじ2
- ▷みりん
- 大さじ1
- ▷濃口しょうゆ
- 大さじ2
- ▷和風出汁顆粒
- 小さじ2
作り方
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- 1
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- 鶏肉は、下味をつける
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- 2
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- 1の肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く
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- 3
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- キャベツは、2〜3センチくらい、えのきは三等分に、もやしはそのまま、フライパンにいれ、いためる。
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- 4
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- いたまってきたら、鶏肉をいれて、あわせながら、さらにいためる。
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- 5
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- 調味料をいれ、全体にまぶし、味がついたらできあがり
おいしくなるコツ
最後まで調理し、しばらく火を消して、置いておき、その後また、火を通すと、調味料のなじみが良いです。
きっかけ
ボリュームのある鶏肉料理をつくりたくて
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