作り方
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- 1
- 鍋に鶏肉、ねぎ、しょうが、酒とかぶるくらいの水を入れる。沸騰したら火を止めてふたをし、鍋が触れるくらい冷めたら、鶏肉を取り出す。
-
- 2
- きゅうりはめん棒でたたいて長さを4等分にして一口大に割る。パクチーは食べやすく切る。
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- 3
- 鶏肉を食べやすい厚みに切り、器に盛る。きゅうりをのせ、●をあわせてものをかけて、刻んだパクチーをのせる。
おいしくなるコツ
豆板醤の量はお好みで調節してください。
きっかけ
お店でよく食べるよだれ鶏を家でも食べたくて。
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