コッペガニの出汁で牡蠣鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コッペガニのがらで取った出汁

2. 2

   その出汁を鍋に入れ、竹輪、大根、人参、葛きり、太葱、白菜、えのきなどを煮る。

3. 3

   材料が柔らかくなり、火を止める直前に牡蠣を入れる。

4. 4

   醤油、味醂で味を整える。

5. 5

   出来上がり。

6. 6

   残りにはご飯を入れて雑炊に。

7. 7

   いただきます。