鍋の残り野菜でこくのあるカレーうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- うどん（できれば太いもの） 1玉
- 水（必要に応じて） 1/2カップ
- カレー粉末（固形でも） 大さじ2ほど
- 鍋料理の残り具材 ↓
- ・人参 少々
- ・白菜 少々
- ・豚肉 少々
- ・葱 少々
- ・大根 少々
- ・鍋の残り出汁 カップ3～4
作り方
- 1 前日の鍋の具材が、鍋底に残っています。これを安易に捨てるべからず。野菜から出たこの出汁を使わない手はない。
- 2 できれば太めのうどんを鍋に入れ、うどんが出汁を吸ってしまったら水を少々加える。
- 3 煮立ってきたころを見て、カレー粉末（固形でも）を入れて味を調える。
-
4
鍋で出た美味しい出汁のきいたカレーうどんの出来上がり。一から作るよりうんと美味しい。
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