超簡単！豆苗と茄子の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦長に4等分し、横に半分に切る。
   豆苗は必要分を長すぎる場合食べやすくカットする。

2. 2

   鍋にごま油を大さじ1程入れ、茄子の切り口にごま油が馴染むようにしながら茄子を入れていく。
   ごま油が足りなければ少し足す。

3. 3

   中火で茄子を焼く。
   油が馴染んでいないものがあれば、馴染ませる。
   少し火が通ってきたら、水、創味のだし、酒、みりん、蜂蜜を入れ、1分煮込む

4. 4

   豆苗を加えて、さらに3,4分煮込む。
   いったん冷ますと味が馴染みます。
   出来上がり。