ぶっかけご飯！深川めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にあさり、酒を入れ蓋をして加熱。あさりの口が開き始めたら、火を止め、予熱で火を通す。

2. 2

   ザルなどで1の汁とあさりを分け、身を貝から外す。汁は水と合わせて200ccにする。

3. 3

   鍋に2の汁とぶつ切りにしたねぎを加え、柔らかくなるまで煮る。あさりの身を加えて、味噌をとく。

4. 4

   器にごはん、もみのりを盛る。3、七味唐辛子をかける。