厚揚げの中華風肉みそ掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯を掛けて油抜きします。水分を拭き取り、一口大の正方形に切ります。

2. 2

   フライパンでひき肉をしっかり火が通るまで炒めます。余分な油は拭き取ります。

3. 3

   フライパンにAを入れ、肉と混ぜ合わせながら炒めます。均等に混ざったらみじん切りにした長ネギを入れ、軽く炒めます。水溶き片栗粉を入れ、
   とろみを付けます。

4. 4

   厚揚げはフライパンやトースター等で焼き色がつく程度に焼きます。私はリンナイのココットプレートでタイマーで6分、焼いています。

5. 5

   皿に厚揚げを移し、3をかけて完成です。