里芋と蒟蒻の炊いたん ★ 感謝のおばんざい レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
里芋を皮をつけたそのまま、茹でる。
しっかり茹でなくても、外側だけ火が通ればよい。
-
2
上げて少し冷ましてから、温かいうちに皮を手で剥く。
面白いようにつるんと皮がはがれる。
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3
こんにゃくは手でちぎる。そのほうが表面積が広くなり味が染みやすい。
醤油、味醂、鷹の爪を入れて、弱火でことこと炊く。
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4
汁気が少なくなったらできあがり。
温かいうちでも、冷めてからでも美味しい。
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