豚こま切れと大根の炊いたん★おばんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚さ1mほどで半月切りした大根を鍋に敷き、ちょうど隠れるほどの量の水を入れてことこと炊く。

2. 2

   大根が透き通ってきたころ、豚こまを入れて炊く。

3. 3

   醤油、味醂を加えて炊く。

4. 4

   一晩そのままにし、味が染みてからいただく。
   温めなおしてもよし、冷めたままでもよし。
   油揚げを入れるとなおいいかもしれない。